プリン体の多い食品

数字は100g中に含まれるプリン体の量（mg）
肉類		魚介類		乾物
鶏レバー	312	大正エビ	273	煮干	746
豚レバー	284	カツオ	211	鰹節	493
牛レバー	219	マイワシ	210	干し椎茸	379
豚腎臓	195	クルマエビ	195	マイワシ干物	305
牛心臓	185	スルメイカ	186	マアジ干物	245
牛腎臓	174	カキ	184	サンマ干物	208
その他		健康食品
イサキ白子	305	DNA/RNA	21493
あん肝酒蒸し	399	ビール酵母	2995
乾燥大豆	172	クロレラ	3185
?	?	ローヤルゼリー	195

肉類では内臓の部位に多く含まれています。
乾物は水分がないため重量に占めるプリン体量が多くなります。
健康食品の中にはプリン体量が非常に多いものがあります。

尿をアルカリ化する食品、酸性化する食品

アルカリ化高い ↑ ↓ 低い	ヒジキ・わかめこんぶ・(※)干し椎茸・大豆ほうれんそうごぼう・さつま芋にんじんバナナ・里芋キャベツ・メロン大根・かぶ・なすじゃが芋・グレープフルーツ	酸性化高い ↑ ↓ 低い	卵・豚肉・サバ牛肉・アオヤギカツオ・ホタテ精白米・ブリマグロ・サンマアジ・カマスイワシ・カレイアナゴ・芝エビ大正エビ

(※)干し椎茸、大豆にはプリン体が多く含まれています。
尿をアルカリ化する食品は野菜、果物、海藻類に多くあります。
尿を酸性化する食品は肉類、魚類、卵、穀類などです。

主なビール・発泡酒に含まれるプリン体の量

数字は中びん(500mL)中に含まれるプリン体の量（mg）
ビール			第三のビール
アサヒ	スーパードライ	25～30	キリン	のどごし生	約 8.5
キリン	一番搾り	約 44	アサヒ	クリアアサヒ	24
サッポロ	黒ラベル	約 37.5	サントリー	金麦	16.5
キリン	ラガー	約 34.5	サッポロ	麦とホップ	約 50
サントリー	ザプレミアムモルツ	47.5	アサヒ	オフ	～3.6
サッポロ	エビス	55	サントリー	ｼﾞｮｯｷのみごたえ辛口生	～4.5
サントリー	モルツ	45	?	?	?
発泡酒
キリン	淡麗生	約 17
キリン	淡麗グリーンラベル	約 10
アサヒ	スタイルフリー	約 18
キリン	淡麗 W	～0.17